परिचय: पेप्सिको ने हाल ही में अपने 2025 सस्टेनेबिलिटी एजेंडा का अनावरण किया, जिसमें स्थिरता में सुधार लाने और दुनिया पर सकारात्मक प्रभाव डालने के उद्देश्य से कई लक्ष्य शामिल हैं। योजना के प्रमुख प्रावधानों में से एक पेप्सिको पेय पदार्थों में चीनी को कम करने पर केंद्रित है, लेकिन पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि कंपनी का दृष्टिकोण भ्रामक हो सकता है। इस ब्लॉग में, हम पेप्सी की स्थिरता योजना, चीनी में कमी के संभावित प्रभाव और पोषण विशेषज्ञों के दृष्टिकोण का पता लगाएंगे। स्वास्थ्य और कल्याण के बारे में चिंतित एक भारतीय दर्शक के रूप में, इन दावों के पीछे के तथ्यों को समझना आवश्यक है।

पेप्सिको का संधारणीयता एजेंडा: पेप्सिको के 2025 संधारणीयता एजेंडा में विभिन्न उद्देश्य शामिल हैं, जैसे जल दक्षता में सुधार, ग्रीनहाउस गैसों को कम करना और लैंडफिल कचरे को खत्म करना। इसके अतिरिक्त, कंपनी दुनिया भर में महिलाओं और लड़कियों को सशक्त बनाने के लिए $100 मिलियन का निवेश करने की योजना बना रही है। लक्ष्यों में पेप्सिको के खाद्य उत्पादों में कम सोडियम और संतृप्त वसा का उपयोग करने की प्रतिबद्धता शामिल है, जिसमें फ्रिटो ले जैसे लोकप्रिय ब्रांड शामिल हैं। पेप्सिको की सीईओ इंद्रा नूयी ने कहा कि कंपनी का लक्ष्य लाभप्रदता सुनिश्चित करते हुए सकारात्मक बदलाव लाना है।

चीनी विवाद: समग्र स्थिरता लक्ष्यों के बावजूद, पेप्सिको पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा ने महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है। कुछ रिपोर्टों ने मोटापे को दूर करने के लिए अपने पेय पदार्थों में चीनी और कैलोरी कम करने की पेप्सी की योजनाओं पर प्रकाश डाला। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों ने संदेह व्यक्त किया है, जिसमें कहा गया है कि चीनी कम करने के ये लक्ष्य मोटापे और मधुमेह से प्रभावी ढंग से निपटने के लिए अपर्याप्त हैं। हालांकि इरादे सराहनीय लग सकते हैं, लेकिन विशेषज्ञों का तर्क है कि कंपनी का दृष्टिकोण पेप्सी और माउंटेन ड्यू जैसे अपने मुख्य उत्पादों में चीनी की मात्रा कम करने के बजाय आहार और कम चीनी वाले पेय पदार्थों को बढ़ावा देने पर अधिक केंद्रित हो सकता है।

चीनी में कमी पर स्पष्टीकरण: पेप्सिको की रिपोर्ट में कहा गया है कि 2025 तक उसके कम से कम दो-तिहाई पेय पदार्थों में प्रति 12 औंस सर्विंग में 100 या उससे कम कैलोरी अतिरिक्त चीनी होगी। वर्तमान में, पेप्सी के लगभग 40% पेय पदार्थ इस मानक को पूरा करते हैं। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि सोडा आमतौर पर बड़े आकार में बेचे जाते हैं, जो 16 से 20 औंस तक होते हैं, जिनमें काफी अधिक कैलोरी और चीनी हो सकती है। उनका तर्क है कि पेप्सिको की कम कैलोरी और आहार विकल्पों को बेचने की योजना उनके मुख्य उत्पादों में चीनी की मात्रा को प्रभावी ढंग से संबोधित नहीं कर सकती है।

योजना के पीछे उद्देश्य: पोषण विशेषज्ञ पेप्सिको की स्थिरता योजना के पीछे उद्देश्यों के बारे में भी चिंता जताते हैं। वे इस तथ्य की ओर ध्यान आकर्षित करते हैं कि पेप्सी और कोका-कोला की इसी तरह की योजनाएँ स्वास्थ्य सेवा लागतों को कवर करने के लिए शर्करा युक्त पेय पदार्थों पर कर लगाने की वकालत करने वाले अभियानों से मेल खाती हैं। चल रही मोटापे की महामारी ने लोगों के आहार में चीनी के प्रभाव को उजागर किया है, जिससे विनियमन और कराधान बढ़ाने की मांग उठ रही है। जबकि पेप्सी के प्रयास सही दिशा में एक कदम हो सकते हैं, विशेषज्ञ सवाल करते हैं कि क्या वे इस मुद्दे के मूल कारणों को संबोधित करने में काफी आगे जाते हैं।

पानी का महत्व: पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि सोडा में मुख्य रूप से पानी और चीनी होती है, जिसमें आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व नहीं होते। सोडा में पाए जाने वाले तरल कैलोरी, ठोस कैलोरी से अलग तरीके से पचते हैं और लोगों को भूख लग सकती है, जिससे कैलोरी की खपत बढ़ जाती है। पोषण विशेषज्ञ कैलोरी को पीने के बजाय स्वस्थ भोजन के माध्यम से लेने पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं। प्यास बुझाने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पानी को एक बेहतर विकल्प के रूप में उजागर किया जाता है।

निष्कर्ष: पेप्सिको के 2025 सस्टेनेबिलिटी एजेंडा में विभिन्न सस्टेनेबिलिटी लक्ष्यों की रूपरेखा दी गई है, जिसमें उनके पेय पदार्थों में चीनी को कम करने की प्रतिबद्धता भी शामिल है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि कंपनी का दृष्टिकोण उनके मुख्य उत्पादों में चीनी की मात्रा को प्रभावी ढंग से संबोधित नहीं कर सकता है। जबकि आहार और कम चीनी वाले विकल्पों को बढ़ावा देने के लिए पेप्सी के प्रयास एक सकारात्मक कदम हैं, विशेषज्ञों का तर्क है कि उनके मुख्य उत्पादों में चीनी को कम करना प्राथमिकता होनी चाहिए। उपभोक्ताओं के रूप में, हमारे पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा के बारे में जागरूक होना और पानी जैसे स्वस्थ विकल्पों को प्राथमिकता देना आवश्यक है।

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